9 <앵커 멘트> 수삼을 넣어 청국장을 만들었더니 수삼이 홍삼으로 변했습니다. 청국장 특유의 냄새까지 사라졌다고 하는데, 일반 가정에서도 쉽게 만들 수 있는 홍삼 청국장을 정연욱 기자가 소개합니다. <리포트> 수삼을 넣어 만든 청국장입니다. 일반 청국장과 다른 점은 수삼을 잘게 갈아 넣은 것 뿐입니다. 그런데 이 청국장 성분을 분석해 보면 홍삼에서만 발견되는 특정 사포닌 성분이 나옵니다. 청국장을 만드는 과정에서 수삼이 홍삼으로 변한 겁니다. <인터뷰>엄미나(소장/경기보건환경연구원) : "청국장을 더 쉽게 보급할 수 있는 방법을 연구하게 됐고 그 과정에서 인삼을 첨가했는데 우연히 홍삼이 된 걸 발견했죠." 게다가 이 '홍삼 청국장'은 청국장 본래 맛을 유지하면서도 특유의 냄새는 사라졌습니다. 냄새 때문에 청국장 먹기를 꺼리던 사람들에게 큰 호응을 얻을 것으로 기대됩니다. <인터뷰>황종희(수원시 권선동, 63) : "냄새도 맛도 부드러워서 어린아이들이나 젊은 사람들도 좋아할 것 같네요." 콩을 찐 후 꼬박 이틀 동안 발효시키는 제조 방법은 일반 청국장과 똑같기 때문에, 홍삼 청국장은 가정에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 인삼을 높은 온도에서 달여야하는 홍삼 제조법도 이 같은청국장 발효기를 이용하면서 휠씬 간편해졌습니다. 경기도는 항암성분인 사포닌이 풍부한 홍삼 청국장 제조법을 널리 알리는 한편, 관련 특허도 신청할 예정입니다. KBS 뉴스 정연욱입니다.